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Flammlachs-Gewürz

Flammlachs-Gewürz

€2,90
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Produktdetails

  • Rezeptvorschlag

    1 TL unserer Flammlachs Würzmischung für ca. 300 g Lachs. Den Fisch mit etwas Öl einpinseln und einseitig mit dem Gewürz großzügig bestreuen bzw. bedecken.

    Zubereitung im Backofen: Die ungewürzte Seite des Fisches aufs Backblech legen und Lachs im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15-20 Minuten backen bzw. garen.

    Zubereitung über der Feuerschale mit Flammlachsbrett: Die ungewürzte Seite des Lachses auf dem Flammlachsbrett platzieren, ca. 25-30 Minuten auf offenem Feuer garen bis leicht Eiweiß austritt. Nach der Hälfte der Zeit die Planke einmal wenden, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu haben, fertig.

  • Zutaten

    Rohrrohzucker, Tannenrauchsalz (Meersalz, Rauch), Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Rote Bete, Sumach, Wacholderbeeren, Rosa Beeren (Schinus Terebinthifolius), Zwiebel, Zitronenschalen, Invertzuckersirup

  • Nährwerte (pro 100 g)

    • Brennwert: 795 kJ / 190 kcal
    • Fett: 1,1 g
    • – davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
    • Kohlenhydrate: 41 g
    • – davon Zucker: 37 g
    • Eiweiß: 3 g
    • Salz: 34,1 g

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